Củ hủ dừa sấy khô

Công dụng củ hủ dừa

Củ hủ dừa được nhiều người ưu ái gọi tên là trái tim của cây dừa, củ hủ dừa tươi có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món gỏi, xào, làm nhân bánh xèo,… Bên cạnh việc đóng vai trò như một nguyên liệu trong các món ăn đặc sản trứ danh, củ hủ dừa còn có nhiều công dụng với sức khỏe:

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Nguồn tham khảo: Ströhle, Alexander, and Andreas Hahn. “Vitamin C and immune function.” Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten 32.2 (2009): 49-54. Đường dẫn: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/11/1211

Hàm lượng vitamin C cao có trong củ hủ dừa có công dụng cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách duy trì khả năng phòng vệ cao của cơ thể, nâng cao khả năng chống lại vô số bệnh tật cho cơ thể.

Cải thiện tiêu hóa

Ngoài việc chứa hàm lượng vitamin C cao, trong củ hủ dừa còn cung cấp một nguồn chất xơ vô cùng dồi dào. Các chất xơ này giúp cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn và giúp ngăn ngừa táo bón và ung thư. Ngoài ra, nó giúp cân bằng mức cholesterol trong cơ thể và mức glucose trong máu và điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột. 

Giúp cân bằng chế độ ăn uống

Do chứa ít calo nên củ hủ dừa cực kỳ tốt cho những người đang ăn kiêng, muốn giảm cân. Nó giúp duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Mặc dù nó ít calo nhưng không có nghĩa là củ hủ dừa khiến bạn có ít năng lượng mà bạn cần nên có một chế độ ăn uống hợp lý và kết hợp với các phương pháp luyện tập thể chất nhé!

Ăn củ hủ dừa tạo cảm giác no, đó cũng là lý do tại sao củ hủ dừa được yêu thích trong các thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, củ hủ dừa chứa hàm lượng chất xơ cao cả hòa tan và không hòa tan nên bạn cũng không nên ăn quá nhiều.

Tốt cho việc phục hồi vết thương

Nguồn tham khảo: Lin, Pei-Hui, et al. “Zinc in wound healing modulation.” Nutrients 10.1 (2017): 16. Đường dẫn: https://www.mdpi.com/2072-6643/10/1/16

Củ hủ dừa còn được biết đến là một thực phẩm giàu kẽm. Một trong những khả năng của kẽm là có thể chữa lành vết thương nhanh hơn. Do đó, tiêu thụ củ hủ dừa rất tốt cho việc phục hồi vết thương.

Giàu sắt giúp tăng cường sức khỏe

Bên cạnh đó, củ hủ dừa còn chứa một lượng sắt vừa đủ để giúp cải thiện tình trạng suy nhược, xanh xao và mệt mỏi, cải thiện sức sống của bạn. Hơn nữa, nó còn là chất cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin – một nguyên tử sắt rất quan trọng trong việc vận chuyển oxy và carbon dioxide trong máu của chúng ta..

Điều hòa oxy trong cơ thể

Trong củ hủ dừa còn chứa hàm lượng vitamin B2 cao, nó cần thiết để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình sinh sản bình thường và cho sự phát triển của các tế bào và sự phát triển của các mô trong cơ thể. Vitamin B2 rất cần thiết cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh, nội tiết, tim mạch và miễn dịch. Ngoài ra, nó được biết là có tác dụng nâng cao các chức năng miễn dịch bằng cách kích hoạt các đại thực bào, mang lại tác dụng diệt khuẩn bảo vệ cơ thể khỏi tấn công của vi khuẩn có hại.

Cải thiện thị lực

Người ta thường nói đến công dụng của vitamin A đối với việc cải thiện thị lực. Và củ hủ dừa cũng là thực phẩm giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực và giải quyết các vấn đề như khô mắt. Tiêu thụ các thực phẩm có hàm lượng vitamin A cao như củ hủ dừa cũng giúp cho bạn có một thị lực khỏe mạnh. 

Tốt cho phụ nữ mang thai

Nguồn tham khảo: Greenberg, James A., et al. “Folic acid supplementation and pregnancy: more than just neural tube defect prevention.” Reviews in obstetrics and gynecology 4.2 (2011): 52. Đường dẫn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3218540/

Hàm lượng axit folic hay vitamin B9 có trong củ hủ dừa thực sự rất tốt cho bà bầu.Việc bổ sung vitamin B9 giúp ngăn ngừa các khuyết tật trên em bé. Bên cạnh đó, nó cũng rất tốt cho việc tăng sản xuất sữa mẹ, điều này không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn tốt cho em bé

Cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu

Ngoài các lợi ích về tim mạch, bổ sung đủ chất xơ cũng giúp giảm lượng đường trong máu. Carbohydrate, tinh bột và đường là nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu. Trong củ hủ dừa chứa nhiều chất xơ và manga, ngoài ra nó còn không chứa các chất béo và carbohydrate có hại nên ăn củ hủ dừa giúp duy trì lượng đường trong máu bình thường để tránh các triệu chứng tiêu cực và giảm sự hấp thụ đường trong máu.

Cách làm món gỏi củ hủ dừa tôm thịt

Nguyên liệu

• 500g củ hủ dừa tươi (50g nếu sử dụng củ hủ dừa khô)
• 300g thịt ba chỉ
• 200g tôm
• Cà rốt 1 củ
• Nước cốt tắc 50ml
• Hành tây 1 củ
• Rau thơm 1 ít
• Tỏi, ớt băm
• Đậu phộng và hành phi
• Gia vị thông dụng

Cách làm món gỏi củ hủ dừa

1. Củ hủ dừa rửa sạch, bào thành từng lát mỏng cho vào thau nước muối loãng hoặc vắt thêm một ít canh để củ hủ dừa trắng, không bị thâm. Ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo. Đối với củ hủ dừa khô bạn chỉ cần ngâm cho nở, rồi vớt ra để ráo là có thể bóp gỏi.
2. Rửa sạch cà rốt và thái miếng vừa ăn. Hành tây khi cắt miếng vừa ăn bạn nên ngâm với hỗn hợp gồm 1 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê đường. Đơn giản hơn là chần sơ qua nước sôi từ 1-2s để giảm độ hăng và mùi của hành tây. Rau thơm thì lặt và rửa sạch.
3. Tôm và thịt luộc chín rồi vứt ra tô nước đá. Đối với thịt bạn cắt miếng vừa ăn, tôm thì lột vỏ để nguyên con hoặc chẻ đôi.
4. Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong ta bắt tay làm nước trộn gỏi theo tỷ lệ nửa chén đường, nửa chén nước mắm. Đun hỗn hợp cho đến khi sôi li ti, đường vừa tan thì tắt bếp, rồi cho tỏi băm và ớt băm vào. Tiếp theo cho 50ml nước cốt tắc và khuấy đều. Có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình.
5. Cho lần lượt củ hủ dừa, cà rốt, tôm thịt và ớt sừng thái sợi vào tô. Cắt thêm một ít rau thơm. Cho vào 2 – 3 vá nhỏ nước hỗn hợp bóp gỏi rồi trộn đều, để cho gỏi ngấm tầm 3 phút. Sau đó chắt phần hỗn hợp cho vào tô khác rồi cho thêm 1 vá hỗn hợp bóp gỏi để món gỏi đậm đà hơn. Cho thêm một ít đậu phộng và hành phi lên nữa là hoàn thành.

Trên đây là những thông tin hữu ích xoay quanh sản phẩm củ hủ dừa sấy khô của Công ty TNHH LAS Việt Nam, chúng tôi hy vọng những chia sẻ về sản phẩm sẽ giúp ích cho bạn đọc biết rõ về nguồn gốc xuất sứ, quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm củ hủ dừa sấy khô cũng như cách sử dụng sản phẩm củ hủ dừa sấy khô một cách thông minh và cẩn thận. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, chúc bạn đọc có trải nghiệm mua hàng thật tốt tại trang web LAS Việt Nam.